Poivrons marinés et autres conserves pour l’apéro

Laver vos poivrons, les couper en 2, enlever les graines et les cotes blanches. Mettre sur une plaque de cuisson, puis passer au four sous le grill jusqu’à ce que la peau noircisse totalement. Laisser refroidir, puis peler les peaux noirs. Saler légèrement la chair. Couper en grosses lanières. Éplucher et couper l’ail en gros