Cuisinez (même) vos épluchures !

Comme vous, pendant le confinement, on cuisine ! Mais du coup on se retrouve avec pas mal d’épluchures de fruits et légumes….  Comme nous n’aimons pas gaspiller et qu’il paraît que c’est dans la peau qu’il y a le plus de gout …  Nous avons donc cherché comment les utiliser. Nous vous partageons les recettes

Poivrons marinés et autres conserves pour l’apéro

Laver vos poivrons, les couper en 2, enlever les graines et les cotes blanches. Mettre sur une plaque de cuisson, puis passer au four sous le grill jusqu’à ce que la peau noircisse totalement. Laisser refroidir, puis peler les peaux noirs. Saler légèrement la chair. Couper en grosses lanières. Éplucher et couper l’ail en gros

L’upcycling comme on en a jamais vu avec Freitag

Aujourd’hui nous nous sommes intéressés à l’upcycling et plus précisément à la marque Freitag. C’était l’occasion d’interviewer Nicolas, le gérant de la boutique éthique Les Curieux, qui connaît bien le sujet. Bonjour Nicolas, pouvez-vous me dire comment vous avez connu cette marque ?  J’étais en vacances à Berlin avec un ami et je me promenais